На kuking.net практически про все продукты есть подробные статьи про происхождение, полезные свойства, историю употребления и т.д.
Листовое овощное травянистое растение без запаха и со слабо выраженным вкусом. Шпинат по содержанию в нем витаминов, минеральных солей (железа, кальция, фосфора) принадлежит к наиболее полезным, высокопитательным овощам. Эти свойства делают его ценным сырьем для приготовления диетических блюд. Шпинатную массу, безвкусную саму по себе, хорошо вводить в картофельное пюре для придания ему нежной консистенции и сочности.
Шпинат - отличный источник бета каротина и содержит противораковые вещества, витамины С и Е.
