В каких сказках описывается сам момент появления мифических существ?

не, она отказала Бессмертному в близости, в замужестве, за это он обратил её в жабу, дабы неповадно было.. -никакой мистики, сплошная бытовуха.

-а вообще, я думаю, мифические существа, монстры, появляются из страхов людей.

Буратино, например.

Мифология - это манипуляция твоим личным воображением. Никакого явного механизма здесь не существует. Сказки придуманы, как один из способов убеждать тебя в волшебстве (дабы не прокиснуть окончательно в безысходности проблем, окруживших со всех сторон). В том числе и на житейском уровне, вспомнить хотя бы того же замшелого лентяя Емелю, безмятежно лежавшего на печи, в итоге печка стала его личным средством передвижения и достижения успеха. Хотя меня лично всегда привлекал расписной "ковер-самолет", как удобное средство парить над Землей, в ступу не сел бы никогда даже за проверенную метлу дворника.