В чём особенность еды из Макдонольдса? В чём секрет их вкуса?

вчера  как раз была передача на эту тему, из цикла "среда обитания" так вот там сказали, что на удивление в котлетах нет ничего криминального.. только натуральное мясо и крахмал. зато в булках содержание сахара превышает норму в 4 раза. ну якобы вот такое сочетание и дает нужный эффект... не знаю насколько можно этим исследованиям верить, но предпочитаю все же там не питаться..

щепотка кокаина в гамбургеры....вот он секретный ингридиент :)
Ещё пол года назад я не попробовал ни одного гамбургера в своей жизни :) Сейчас, при мысли: "Чего бы купить похавать?" В мыслях сразу всплывает чизбургер...с трудом держусь :)

В глутамате натрия. Это усилитель вкуса, который, кстати, вызывает привыкание.

Если вдруг вам захочется посмотреть в «Макдоналдсе» данные о составе блюд, то в конце этого списка обратите внимание, там написано «натуральный ароматизатор». Это и объясняет то, почему там всё так вкусно - это из статьи "Что скрывают от нас работники Макдональдса":  http://www.ayzdorov.ru/novosti_lll_chto-skrivut-makdonals.php

усилители вкуса и пищевые добавки, почитай о них в интернете. Они везде,в любой еде

Глютомат решает все.... и конфеты шоколадные со вкусом сыра и грибов можно сделать..

"Сегодня глутамат натрия можно считать королем приправ. Его мизерные дозы позволяют пищевой промышленности экономить на мясе, птице, грибах и прочих натуральных компонентах. Вместо полноценного куска мяса можно положить в продукт несколько измельченных волокон мяса или даже его экстракт, приправить все это щепоткой глутамата, и насыщенный мясной вкус продукту обеспечен."
  

только только кто то выложил на торрентах среда обитания о быстрой еде, если интересно то советую глянуть. всё то же что и написали выше о добавках + соль + перец в полтора раза превышающие норму.

потому что туда добавляют усилитель вкуса. глутамат натрия. е 621,
В чистом виде эти вещества не имеют ни вкуса, ни запаха, но усиливает вкус любого блюда. «Чудо-приправа» — усилитель вкуса — позволяет сэкономить на натуральном мясе, птице, рыбе, грибах, морепродуктах. В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, оно щедро сдабривается усилителем, и получается «настоящий» вкус.

Усилитель вкуса успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо. Усилитель вкуса есть почти во всех рыбных, куриных, грибных, соевых полуфабрикaтах, в чипсах, сухариках, соусах, различных сухих приправах, бульонных кубиках и сухих супах. Огромное количество глутамата натрия и других усилителей вкуса содержит пища в заведениях «фаст-фуда».

При этом допустимые нормы могут быть превышены — максимальная дозировка этой добавки создает иллюзию «качественного продукта».

Самый известный усилитель вкуса — глутамат натрия Е 621 — натриевая соль глутаминовой аминокислоты.

Эта аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии. Поэтому исслеlователи считают, что пища, содержащая много глутамата (как, например в ресторанах быстрого питания) может вызывать как физическое, так и психическое привыкание.

Человеку, который часто употребляет глутамат натрия, натуральная пища кажется безвкусной, поскольку рецепторы распознавания вкуса утрачивают чувствительность. Так человек попадает в зависимость от «лакомой приправки». Чтобы не отпугнуть покупателя, производители не всегда называют приправу Е 621 своим именем. Часто она обозначается как вкусовая добавка, улучшитель вкуса или усилитель вкуса.

Вокруг глутамата натрия уже много лет ведутся ожесточенные споры. Американский нейрофизиолог Джон Олни в середине 70-х годов прошлого века обнаружил, что глутамат натрия может вызывать повреждение мозга у крыс.

Этот усилитель вкуса является причиной болезней пищеварительной системы, таких как гастрит или язва желудка.

А японский ученый Хироши Огуро недавно доказал, что этот усилитель вкуса оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза. Люди, часто употребляющие пищу с глутаматом натрия, жалуются на головные боли, учащенное сердцебиение, слабость в мышцах, жар и распирание в груди. Это может свидетельствовать о том, что усилитель вкуса глутамат натрия изменяет гормональный статус в организме.

Особенно часто этот усилитель вкуса применяется в восточной кухне, поэтому описанные симптомы специалисты объединили термином «синдром китайского ресторана».

Иногда под названием улучшитель вкуса скрывается и Е 622 — глутамат калия, который запрещен к применению в России. Из 18 известных усилителей вкуса в России разрешены только 6. Но ни одну из них нельзя считать безвредной.

В пищевых добавках.
Ты не купишь котлету из такого же мяса. = ) Там всё химиё , там всё генетически модифицировано.