Где квартиры качественнее - в новом проекте или же в старом (например, сталинские дома)?

зависит от того какой новый проект, как бы их не ругали - но есть и хорошие очень. но и сталинские тоже отличные  

Думаю сталинские,хрущевские и брежневские качественнее.
А современные только красиво выглядят.
А сколько простоят неизвестно.

Сталинские дома лучше. Тогда точно делали всё по стандартам. И проверено временем. Сейчас в новых не известно как строят. Нужно, чтобы прошло время для того, чтобы убедиться в качестве.