Где-то 2 месяца назад отказалась от мяса и сейчас подумываю о сыроедении, не будет ли это большим стрессом для организма?

Вегетарианство - отказ от всего мясного: рыба, мясо, яйца, птица. Всё это вегетарианцы не едят. Даже те продукты, которые содержат яйца (майонез, макароны) тоже не едят. Но молоко употребляют в пищу. В любом виде.
Если ты ешь яйца или рыбу, ты не вегетарианка.
Вегаство - это полный отказ от всего животного: молоко, яйца, молочные продукты, мясо, рыба, мёд,птица...
А сыроедение - это образ жизни, при котором употребляют лишь те продукты, которые не были подвержены термической или тепловой обработке, т.е. приготовлены при температуре не выше 30°C.
Переходить на такой режим - опасно. Поэтому стань сначала вегетарианкой, а потом уже думай о другом.

А что изменится через полгода? Чтобы организм полностью приспособился к новому рациону нужно не одно поколение. Для твоего это в любом случае «стресс» будет. Не думаю, что критичный − человеческий организм, в принципе, выносливый очень, − но стресс.

а зачем это все нужно? это по показаниям врача необходимо? а если не по показаниям врача, то мне бы Ваши проблемы...

жуть какая. Тут 2 момента:1.  Почему ешь если не нравится? Или сама еда нравится, а мозгам не очень? Внимательно отнесись к организму - он мудрее нас. И спроси, а хочет он то или иное? Не мозги спроси, не ум, а чувства, эмоции. Если будешь достаточно внимательна результаты тебя удивят. И второе - наши мысли это очень мощная штука. Если ты каждый раз будешь есть и думать, как это плохо, заработаешь язву. Более того, скажу уж совсем криминал: одна моя знакомая, уж за 50 ей, всю жизнь курит, причём очень крепкие сигареты. Но у неё девиз:" Кому вредно - пусть тот не курит, мне - полезно". Тут как-то рентген лёгких делала, врачи в шоке: легкие чистые, как ребенка.
Да, и ответ на твой вопрос - да, будет большой стресс, ты ещё не готова к сыроедению.

Будет

большой стресс для твоего организма то,что ты делаешь СЕЙЧАС. мы люди,мы должны есть мясо