Где у нас есть мастерская, которая может починить гитару )порванную струну( ???

покупаешь новую струну , снимаешь старую и закрепляешь новую  

Порванные струны обычно не чинят (хотя голь на выдумки хитра), а меняют. Гитару - в зависимости от того, насколько сломан инструмент и насколько он вообще ценен. Если это какое-нить советское весло со струнами массового поражения производства - то даже не стоит пытаться... А так есть частные мастера. Но их труд не дёшев.