Если бы я жил в невесомости, я бы старел?

конечно да. А с чего ты знал что энтропия твоего тела без силы притяжения будет сведена к 0?!

да. советский астронавт, проживший на орбите 700 (чуть больше) дней, посторел на 1/50 секунд меньше, чем еслиб жил на земле. но связано это со скоростью, а не невесомостью. отсутствие опоры на ход времени не влияет.