Если собственник продал фирму, то как ему выписаться из Регистра?

если фирма продана,то владелец автоматически становится обычным физическим лицом и на нём фирма больше не числится

эм... в принципе вам надо было идти в узнемума регистр и менять членов правления.
то есть старый хозяин снимается а покупатель становится новым хозяином.
пока в узнемума регистре не зафиксированы изменения то фирма и все что с ней связанно так и принадлежат продавцу.