Есть ли в Латвии гарантия на лечение зубов?

Да, но ни разу не приходилось ею пользоваться, у меня врач отменно своё дело делает и даёт гарантию на свою работу.

есть-приходишь с битой на прием к врачу и все ок...

Должна быть, нужно требовать, услуга - это ведь товар, за товар заплатил деньги.
Если лечат безплатно, то гарантии нет. Если за деньги, то есть полюбому, требуй, имеешь на это полное право.