Есть ли штраф за управление т/с которая снята с учёта,но эти 30 дней просрочены?

Она всё еще на тебе висит пока её не перепишут.

Если его остановили, то штраф этот парниша и будет платить. А вот если бы она не была снята с учета и он не остановился бы по требованию полиции, пробили бы номер машины и выписали штраф на имя хозяина. У меня так знакомый на 200 латов и лишение прав попал.
Мой муж как-то тоже продал машину пареньку одному, но тот пропал еще до того, как переписали в ЦСДД, то якобы он в больнице, потом просто телефон отключен был всё время. Через полгода приходит письмо, мол, ваша машина уже долгое время стоит во дворе по такому-то адресу, просим убрать. Поехали, забрали раздолбанную, без стекол машину и продали по второму кругу, только теперь на детали :)

вся информация в ЦСДД у инспекторов

ты её купил или не успел продать?
можно, но со всем придётся помучиться

Берешь счет-справку, порезанный тех. паспорт предыдущего хозяина. Покупаешь страховку на авто и едешь в цсдд, сначала на сверку номеров, потом в кассу и за новым тех. паспортом.

Страховка остаётся на старом владельце.

Значит владелец списал её, чтобы переписать на другого покупателя, или на металл, или детали

Вообще дальнейшие движение транспортного средства запряжено, но если один день, просто накрайняк поплачешь, что забыл продлить тех пасс и думаю тебя отпустят, хотя зависит от патруля.

Значет владелец списал её чтобы переписать на покупатиля или на метел или детали

Да, ровно 30 дней со дня снятие с учёта.