Зачем в некоторых музыкальных альбомах есть Интро и Аутро?

Песен для альбома достаточно не записали.

Ты когда с людьми общаешься, здороваешься и прощаешься, вот и музыканты так-же на альбоме.

Чтобы концепция альбома соблюдалась, его тематика. В Эминем Шоу помню такое было :) curtains up, curtains down. У рэперов ещё и скиты для таких целей вставляют.

Для крутости.
А если серьезно, то  

чтобы концерты с интро потом начинать ))
и чтобы тупо треков на альбоме было больше )

если ты ходил на концерты, где играет оркестр - они всегда настраиваются перед выступлением )