Какая плита лучше? Индукция или газ?

Индукция всё-таки на электричестве а оно дороже газа
Индукция долго достаточно нагревается, если привыкли готовить на газе, то надо будет привыкать что всё готовится дольше
У самого раньше была плита электрическая, не жаловался, но сейчас газовая, готовить приходится например омлет не ~30 минут а 15-20  

газовая больше нравится ... П.С. готовлю не только омлет но и супы/отбивные и всё прочее, не надо тут ^^
Но да, удобно если газовая сама искру даёт что-б зажечь, только для этого и духовки электричество использует

Индукция

Которая на дровах работает.

полтора года пользую индукционный Electrolux и не жалуюсь )

От газовой плиты копоть и засаленность, но можно использовать любые кастрюли для приготовления пищи.
Индукция - чистота и порядок, но нужны специальные кастрюли. Да и электричество, скорее всего, выйдет дороже газа.  Вывод прост: если проблем с деньгами нет, то лучше индукционная плита.

Индукционная плита - это последнее достижение ! Еще пару лет назад не знали вообще о ее существовании ! С другой стороны , попробуйте посчитать что вам выгоднее , тем более что электро энергия будет скоро подороже ! Все советы с этого сайта не могут вам ответить , что для вас выгоднее ! Я бы не стал вообще покупать сейчас , скоро откроется свободный рынок электро энергии и узнав цены , сможете принять верное решение , все же эти вещи не дешевые !

посмотришь,индукцию выкинут,газ останется

мраморная...

Я выбираю газ. Дешевле, привычней, многофункциональнее, отказоустойчивее, меньше вредных излучений.