Какая профессия самая стабильная(востребованная, доходная)?

Извините, что не отвечаю на прямой вопрос - могу дать советь выбирать ещё и любимое дело. Или то, что интересует. Всё таки можно и всю жизнь этому посвятить..

Гробовщик, может не самая доходная, но стабильна и востребованна всегда.

Инженеры - инженеры строительного спектра, инженеры-технологи, инженеры-электрики и конечно инженеры-экологи (без них не откроют ни одно перерабатывающее или производственное предприятие, даю слово   )
Более оплачиваемы специалисты в области IT, причина тому - "21 - век"...

Водитель! Всегда нужны ОПЫТНЫЕ водители автобусов,грузовиков.

Стоматолог протезист, кардиохирург, офтальмолог, специалист по позвоночнику, квалифицированный тренер в области питания, похудения.  Работа до конца твоих дней гарантирована  

Высокооплачиваемое хобби.

БОГ

Депутат в сейме.
Но туда увы только по большому блату