Какие документы,лицензии нужно просить предоставить в салоне при выведение татуировки?

что за бред)))? никаких, а тебе что,чек давали, когда ты татуировку делала и гарантийный талон?

татуировщики все - художники и мед. лицензии или чего-то подобного с них не дождешься.

но может есть какие-нибудь санитарные проверки.

ты не проси бумажки,а расспроси лучше поподробнее на словах обо всем интересующем. заодно глянь в портфолио и посмотри как работает мастер.
а по идее тебе на месте все должны рассказать

ахахааа,диплом валифицированного татуировщика