Какими "активностями" и "полезностями" может заниматься сообщества интернациональеых студентов? Может посоветуете какие-нибудь совместные развевающе-увеселяющие мероприятия?

ну сейчас популярны флэш мобы. Если ты только про сферу развлечений

полезностями.. хмм.. можете добровольно помогать в разработке открытого ПО, начать какой-то свой проект, помогать каким-то организациям.
и развевающе-увеселяюще попить пива)

съездить в сигулду и там полазить на большой высоте со страховкой по тросам с разными сложностями