Подскажите,пожалуйста, рецептик тортика с бисквитными коржами? Ингредиенты:
Для торта весом около 600 г: 1 стакан муки пшеничной, 1 стакан сахарного песка в тесто, 1 ст. ложка на отделку, 9 белков, 10 желтков, 2 чайные ложки миндаля чищенного, мелко нарубленного, 1 ст. ложка миндаля для отделки.
В кастрюле натереть желтки с сахаром. В другой кастрюле взбить белки до получения пышной пены (пена должна держаться на веничке) и переложить их в кастрюлю с желтками, слегка перемешать, добавить муку, смешанную с мелко нарубленным миндалем, и снова перемешать.
Готовое тесто положить в круглую, смазанную маслом и посыпанную мукой форму высотой 4—5 см.
Тесто сверху украсить миндалем и посыпать сахарным песком. Форму с тестом поставить в духовой шкаф на 25—30 мин при температуре 180— 200°С.
Выпеченный бисквитный торт охладить и осторожно выложить на блюдо.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом какого-нибудь офигительно вкусного тортика?м?ТОРТ ПИЩА БОГОВ
Для теста:
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана измельченных грецких орехов
3 ч.л. какао-порошка
0,5 ч.л. соды
Для крема:
1 банка сгущенного молока
200г сливочного масла
Яйца хорошенько, добела, растереть с сахаром.
Грецкие орехи измельчить.
В яйца добавить сметану, перемешать.
Потом туда же добавить грецкие орехи и опять перемешать.
Следом добавить муку, перемешанную с содой.
И, наконец, просеяный какао-порошок.
Все очень хорошенько перемешать и выложить в форму.
Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается примерно минут 40-45, проверить можно палочкой: если сухая, значит готово.
Вынуть корж из формы, дать ему хорошо остыть, после чего разрезать его на 2 части. Нижний корж должен быть тоненьким, но не светиться насквозь. Верхнюю часть трем, мнем, чтобы получилось много крошки, но не сильно мелкой, иначе крошки будут тянуться за кремом, трудно будет смазывать коржи.
Приготовить крем: взбить до пышности размягченное масло, постепенно вводя сгущенку.
Нижнюю лепешку смазать кремом, посыпать одной третью бисквитной крошки, примять руками.
Опять смазать кремом, посыпать одной третью крошки и примять руками.
И, как Вы уже догадались, высыпать остатки крошки и покрыть кремом. Украсить тертым шоколадом и ядрами орехов. Поставить в холодильник - пусть настаивается.
ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"
Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1/2 банки сгущенки
2 столовые ложки какао
1 чайная ложка загашенной уксусом соды
1 3/4 стакана муки
Крем:
1 банка сгущенки
200 г сливочного масла
Начинка:
вишня без косточки
ликер или коньяк
Глазурь:
6 ст.л. сметаны
6 ст.л. сахара
6 ч.л. какао
Яйца и сахар тщательно взбить, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
Выпечь одним коржом в форме диаметром не меньше 24 см, при температуре 200 градусов, 25-30 минут.
Срезать крышечку при помощи ножа и нитки.
Вынуть кусочками бисквит, формируя при этом емкость.
Крошки складывать в предварительно приготовленный крем.
Слить жидкость из банки с вишневым компотом (банка около 700 г, в ней около 350 г вишни без косточки). В сезон я добавляю вместо вишни сладкую спелую сливу "венгерку". Далее добавить какого-нибудь алкоголя, на свой вкус, типа ликера или коньяка, чтобы вишня опьянела.
Все аккуратно перемешиваем и заполняем полученной массой наш торт:
Накрываем крышечкой и заливаем глазурью: сметану, сахар и какао сварить до "повисла капля на ложке" .
Украсить на свой вкус.
Торт "Графские развалины"
2 яйца
1 ст сахара,
1 ст сметаны,
1/2 банки сгущенки,
1 чайная ложка соды гашенной уксусом,
2,5 стакана муки,
1 столовая ложка какао,
0,5 л сливок или сметаны,
1-1,5 ст. сахарной пудры.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущенку, соду гашенную уксусом и муку.
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить столовую ложку какао. Испечь 2 коржа.
Светлый корж положить на тарелку. Обильно смазать кремом.
Для приготовления крема сливки или сметану нужно взбить с сахарной пудроой.
Темный корж разломать на небольшие кусочки, каждый окунуть в крем и выложить горкой на светлый корж. Посыпать орехами и залить глазурью.
ТОРТ МУРАВЕЙНИК
5 стаканов муки, 1 пачка маргарина (лучше «Пышка»), 1 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 5 столовых ложек молока, 1 чайная ложка соды (можно соду не добавлять), 2 стакана чищеных орехов.
Крем: 200 г сливочного масла, 1 банка вареного сгущённого молока.
Компоненты смешать, замесить некрутое тесто, пропустить его через мясорубку. Противень смазать маргарином и тонкими пластами выкладывать тесто на лист. Испечь в духовке, остудить, поломать на небольшие кусочки. Орехи мелко нарезать или пропустить через мясорубку и смешать с массой.
Крем: Сгущённое молоко растереть со сливочным маслом.
В готовую массу добавить крем, хорошо размешать, вы
Какой самый вкусный рецепт тортика из печенек Selga?Можно сделать муравейник:
Ломаешь Селгу, добавляешь сливочное масло и сгущёнку, всё перемешиваешь, формируешь "муравейник" и отправляешь в холодильник застыть.
Можно сделать творожный торт:
Выкладываешь слоями Селгу, сверху кладёшь творожную массу (творог+сливки+изюм). Повторяешь это несколько раз. Сверху заливаешь растопленным шоколадом и, опять-таки, закидываешь в холодильник застыть.
Можно сделать сливочное пирожное в стакане:
Ломаешь Селгу, выкладываешь слой в стакан, заливаешь кремом (сливки+творог / сливки+маскарпоне), добавляешь фрукты или шоколад. Повторяешь слои. Сверху можно полить тем же шоколадом и присыпать орешками (грецкими, например).
З.Ы. По сути берёшь любимые продукты и Селгу, "мешаешь" их и получаешь быстрый, элементарный и вкусный торт =)
