Как будет приправа "Хмели-сунели" по английски?

Эта смесь трав и специй не имеет зарубежных аналогов и, соответственно, не переводится, а транслитерируется

khmeli-suneli

Имя собственное,поэтому так и будет.Это только по правилам латышского языка можно нарушать все международные нормы и имя собственно транслировать на свое усмотрение.

Hops suneli