Как вы относитесь к блюду "мясо по француски" ?

Нет, не наедаюсь, мясо для меня самое сытное. Могу съесть килограмм яблок и чувствовать себя голодной

блины

800 г говядины, 200 г свинины, 50 г сливочного масла, 4-5 небольших луковиц, 1/2 ст. красного вина, 2 столовые ложки муки, соль, перец по вкусу, пучок зелени петрушки.
Говядину и свинину нарезать небольшими кусками. В широкой кастрюле распустить сливочное масло и поджарить свинину до готовности. Куски обжаренной свинины выложить в миску, а в кастрюлю положить куски говядины, посыпать их солью, перцем и жарить 20-25 мин на слабом огне.

Всыпать муку, перемешать ее с маслом, залить вином и половиной стакана кипятка, накрыть кастрюлю крышкой и тушить почти до полной готовности мяса. За 10 мин до окончания тушения положить на говядину куски жареной свинины, обжаренный на сливочном масле шинкованный лук, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Выложить рагу на подогретое блюдо, обложить его тушеной капустой или жареным картофелем, украсить зеленью.

Shashlik i blini s mjasom:)))))

У тебя в книжке к мультиварке порядка 200 рецептов и мяса там предостаточно )

Я знаю, что это как бы там целая наука, но фигачу что считаю нужным. По наитию. Попробовал смесь специй для рыбы, понравилась, посыпал ей курицу. И всё вкусно :)

торт "Наполеон". он без мяса.  
http://www.pokushay.ru/2011/01/22/tort-napoleon-s-zavarnym-kremom.html

С тушёными овощами.  
  А с картошкой и с мясом фасоль сочетать - это очень тяжело для желудка

Мясо сначала нужно сначала размять,добавить вина (или виски...зависит от мяса), а через пол часа хорошенько насадить на шампур и жаааарить...не спеша, каждые пол часа переворачивая на другую сторону. Потом добавить огня...и в конце полить его белым соусом.
Уверен, тебе понравится...

Дорогой напиток может быть полностью испорчен в том случае, если он совершенно не подходит к пище. Еда и вино должны гармонировать, тогда вино подчеркнет вкусовые особенности блюда и улучшит его вкус, а пища станет отличным дополнением к прекрасному винному букету.
Существует негласное правило, согласно которому, красное вино не сочетают с салатами и блюдами, в которых есть уксус, а также с шоколадом и различными кислыми фруктами.
Очень хорошо сочетаются красные вина с мясными блюдами из красного мяса, это в наибольшей степени касается баранины и телятины. Также хорошо подходит к красному вину жирное мясо птицы. Все разновидности красного вина являются отличными партнерами твердым сортам сыра, в особенности дорогому пармезану.
Полнотелые вина, такие как Божоле, Мерло и Мальбек, которые отличаются сильным фруктовым оттенком в своем аромате и вкусе, хорошо сочетаются с мясом, приготовленном на гриле или вертеле. Кроме того, их употребляют с жареным красным мясом, шашлыком из всех видов мяса, курицей, приготовленной на гриле, а также цыплятами табака, различными блюдами индийской и мексиканской кухни, наполненными пряностями, а также холодному мясу. Также уместно подавать к таким винам рыбу-гриль и различные паштеты и пасты из рыбы или мяса.
Вино Пино Нуар очень гармонично в своем букете, оно отличается некоторой строгостью и отсутствием пышного фруктового оттенка, но имеет тонкий клубничный привкус. Такое вино хорошо употреблять с жареным и тушеным мясом, с мясным рагу и гуляшом, а также с приготовленным из домашней птицы жарким. Кроме того, хорошее сочетание такого вина с не сильно пряными восточными блюдами и нежирными видами рыб, например тунцом и лососем.
Вина Каберне и Совиньон отличаются терпкостью и сильными танинами, аромат вина содержит оттенки черной смородины и прекрасно подходит к красному мясу, приготовленному на гриле или вертеле, наиболее подходит ягнятина. Также рекомендуются к таким винам жаркое из оленины, утки или гуся, жареные цыплята и индейка, цыплята-гриль, ростбиф.
Тяжелые и плотные согревающие вина с пряным оттенком, как например Сира, Шираз и Карменер, наиболее подходят к перченому стейку, тушеному мясу с пряным соусом. Хороши с такими винами жаркое из гуся или утки, красное мясо, приготовленное на вертеле или гриле, разная тушеная дичь, шашлык, блюда мексиканской и индийской кухни, а также итальянские спагетти.
Легкие кисловато-сладкие вина (Совиньон, Каберне, Вальполичелла) с оттенком черной смородины или фруктов, не имеющие терпкости пьют с блюдами итальянской кухни. С этими винами уместна паста и спагетти, лазанья и пицца, холодное мясо и холодная жареная свинина, различные блюда, к которым подается чесночная приправа или соус, мясо, приготовленное в травяных приправах, а также красное мясо, приготовленное на гриле или вертеле.
Ели говорить обобщенно, то столовые красные вина следует пить с мясом телятины, баранины, птицы, а также с шашлыком и пловом. Сухие красные вина хороши с котлетами и шницелями, а также бифштексами и жареной говядиной.
Кроме того, что вино надо правильно уметь сочетать с пищей, необходимо помнить о том, что портят вкус вина дым табака, любые цитрусовые, жирная рыба, корица и ваниль, мята и шоколад, большое количество приправ в блюде.