Как можно полюбить снег и зиму уже во взрослом возрасте?

переехать жить в мурманскую область или заполярье-воркута подойдет

Купить нормальную обувь и лопату для снега.

Это от возраста не зависит

Увлечься зимним видом спорта. "дыжами" например. Или пркатушками на буерах, снегоходах. Или зимней рыбалкой.

Хорошо, когда получается любить хоть что-то в своей проходящей жизни, пусть и только настоящую зимнюю погоду. Я сам практически всегда горячий, как раскалённая "плазма", поэтому студёный ветер и трескучие морозы подходят как нельзя лучше под ощущения; балансируют общий "градус" психофизического состояния. А вообще, в снегопаде есть какая-то магия, таинственность и "неразгаданность"; солнце - лишено такой специфической ауры, потому что люди и все прочие живые существа с ним больше связаны, как с основной энергией жизни. Мне разве что нравится "плавная зима" без леденящей остроты, гололёда, постоянных простудных перепадов, и соплей, что всегда сопутствуют сезону.