Лучший ответ
-
0 0
alinusenjka7 5 (4592)1345 13 лет
Эспре́ссо (итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе.
Напиток пользуется огромной популярностью во всем мире и, прежде всего, на юге Европы — в Италии и Португалии. С начала 1990-х годов культура эспрессо и напитков на его основе активно развивается в России.
Помимо классического эспрессо (около 7 г кофе на 25 мл воды), существует несколько его разновидностей:
* Эспрессо-доппьо (допио, дабл) — двойная порция эспрессо;
* эспрессо-лунго (лонг-эспрессо) — то же количество кофе, но количество воды увеличивается до 100 мл;
* эспрессо-ристретто — то же количество кофе, но количество воды уменьшается до 20 мл;
* эспрессо-маккьято (макиато) — с добавлением незначительного количества вспененного молока;
* латте макиато — напиток на базе эспрессо и молока в пропорции примерно 1:6;
* эспрессо-кон-пана — эспрессо с шапкой из взбитых сливок;
* эспрессо-романо — с лимонной цедрой или лимонным соком;
* эспрессо-корретто — стандартный эспрессо с добавлением спиртных напитков, обычно незначительное количество ликёра.