Как на DVD-R диск перекидать фильм?говорят сжимать надо и т.д..

Ничего особо не сожмёшь. Если обычный, скачанный из Интернета фильм, то он уже сжат. И больше его уже не сжать.
Если, например, фильм 1,5 Гб , то на болванку DVD-R влезет 3 штуки таких.

Просто через Nero buring или подобные программы записываешь.