Как оформить доверенность третьему лицу на получение документов, например пасспорта?

я делала доверенность удаленно на папу, у меня была копия его паспорта, делала в посольстве Латвии в своей стране. но я делала доверенность на машину. но думаю, не будет проблем и с другим

Делайте это только через государственного нотариуса и будет всё ОК и не удалённо(потому как может это ипользовать и другая сторона).