Как оформить 2 работы ? Как выбрать налоговую с первой работы для оформления на второй? или надо делать вторую налоговую

Если на второй работе такое ничем необъяснимое требование для получения страховки, то можно забрать книжку (со всеми нужными записями) с первого места работы (оно станет дополнительным) и отнести на второе (оно станет основным). Разница только в том, что на основном месте работы учитывают налоговые скидки (необлагаемый минимум, за иждевенцев и т.д.), а на дополнительном никаких скидок нет.

Ничего не надо. Твоя налоговая остается на первой работе. Когда приходишь на вторую, так и говоришь: "У меня налоговая - в другом месте". Вот и все. Сейчас не обязательно все фиксировать, а в 2-х местах одновременно книжка быть не может (также, как их не может быть 2 штуки).