Как посторонние люди могут лучше чем сам человек знать, что подарить его близкому?

Никак. Но люди задают вопросы о том, что бы подарить близкому, потому что верят, что отвечающие попадали в такую же ситуацию и могут посоветовать что-то стоящее, исходя из своего жизненного опыта.
Ну или потому что глупые.
Третьего объяснения этому нет.

не знать, а просто подкинуть идейку-другую

да не могут знать конечно наверняка, но подсказать/намекнуть/посоветовать  могут

лишь бы сказать , не более...

Так интуиция у них лучше или их желания совпадают с желаниями близкого тебе человека

стереотипы.