Как правильно сушить грибы? И какие грибы можно вообще сушить? :)

на ниточку с помощью иголки их насаживаешь и над плитой  
Лисички сушат, опята! Почти все...
Да да, я бывалый грибник.

там вроде всё написано и как и какие))

Psilocybe semilanceata

Разогреть духовку, выключить и положить там грибы. И так до тех пор, пока они не дойдут до нужной кондиции. Кстати, я так и сухарики сушу.Ещё грибы развешивают на ниточках в теплых и проветриваемых местах, или у батарей отопительных.

Сушить можно любые, кушать - только съедобные.