Как снять такой клип?

берут хд камеру, ставят на штатив на долгое время, потом в видеоредакторе ускоряют, и вауля, у тебя есть такое видео. ;]]
звучит очень даже просто, я бы взялся такое сделать, но камеры нету у меня

Просто ставишь камеру и снимаешь долгое время. Потом ускоряешь. Там где ещё и сопутствующее движение вокруг объекта, надо ещё соответствующий "штатив", который тоже очень медленно движется. В некоторых местах используется определённа оптика, которая выделяет только центр кадра, а остальное - чуть размывает.

Камера + adobe after effects или другая программа..

Sony Vegas pro
Adobe After Effects
Adobe Premiere Pro
2-3 Дня Съемка + редактирование