Как узнать серийный номер SIM карты, не разу ее не видев?

Никак. Чудес не бывает.

Если версия (XP) с активацией, смотри здесь: HKLM\Software\Microsoft\Windows Genuine Advantage - HDSLN
А еще лучше возьми smartmontools (но без админских прав она мало что показывает)

Есть телефоны которые показывают номер карты, можно послать смс на известный номер и там будет видно))

на карте написано с обратной стороны

www.numuri.lv

А что мешает вставить симку в телефон и позвонить кому-нибудь? там высветится номер.

заблокировать карту.по телефону,через интернет банк или в филиале банка.
перерегистрация карты нужна в случае изменения номера счета в системе пай-пал

Это лицензионный ключ программы.

1.Уникальный код, используемый для активации продукта.С каждой копией лицензионного продукта, требующего активации, поставляется минимум один Серийный Номер, определяющий параметры лицензии на продукт.
Что такое Серийный Номер?

2.Серийный (многоканальный) номер – это телефонный номер, позволяющий принимать несколько звонков одновременно. Звонки, поступающие на серийный (многоканальный) номер, переадресовываются на различные телефоны. На поступивший звонок отвечает один из свободных на данный момент абонентов.
Серийный (многоканальный) номер будет полезен при организации:
рекламных кампаний,
reception (звонки на «главный» номер компании принимает группа секретарей и в дальнейшем перенаправляет их на нужных сотрудников),
«горячей» линии,
справочно-информационных служб.

http://www.etk. ru/fixed_sn (убрать пробел перед ru)

Это серийный номер.