Как устанавливать темы на s60 nokia ?

Поставь дату на телефоне на год назад (или пару месяцев) или два года... когда поставишь нужную дату - установится.
Если переборщишь и уйдёшь слишком далеко назад, то скажет, что действие сертификата ещё не началось )

А когда установишь можешь поставить уже реальную дату - программка будет работать на ура )

Руками =)
Полистай гугл