Котлеты/тефтели умеют ведь все делать, но все делают их по разному. А как ты делаешь их?

pokupaetca 1 častj postnoj svinini, 1 častj proslojki (svinina s žirkom), 1 častj teljatini, peremalivaetca 2 raza na melkoj mesorubki, tudaže melitca lučok i česnačok, predvariteljno zamočenij belij hlebušek v moloke tože kidaem v mjasorubku (ne vižimajaot moloka), dobavljaju po vkusu molorij perec, solj, vegetu, bazilik, vbivaju 2 jajca. posle etogo tčateljno razmešivaju i zbivaju farš čtobi v njom ne ostavalosj puzirjkov vozduha, delaju kotletki paniruja v muke, sizamah ili stružke suharikov!

i polučajutca privoshodnije nežnije i sočnije kotletki, ješo inogda možno ih potušitj v slivkah ili smetanke, sverhu pokrašitj svežego ukroopa!

Замочить булочки в воде, хорошенько отжать. Смешать с фаршем и яйцами. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и обжарить в жире вместе с мелко нарезанной петрушкой. Добавить лук и петрушку к фаршу и перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить.

Соус готовить следующим образом: муку обжарить в жире, добавить мелко нарезанный лук, приправы и залить пивом. Влажными руками скатать из фарша небольшие шарики, опустить их в кипящий соус и варить 15 мин.

Тефтели подавать с рассыпчатым или неочищенным рисом, салатом из китайской капусты и охлажденным пльзенским пивом.

ну я в фарш добавляю майонез или сметанку со специями,это добавляет мягкости и воздушности,потом обваливаю в кляре(яйцо+молоко+мука+специи) ну и обжариваю,вот так всё просто))

idi u mami prosi...ja ne znaju

я их не умею делать

Тефтели.. ээ ну: Фарш(говяд. снинюшка). яйцо. мука. рис. чёрный перец молотый. соль. колличество яиц зависит от массы. - это для самих тефтелей. Ну и для супа собстно.. ну там уж кто как.. я ложу картошку, лавр лист, лук, поджарку. может ещё что. щас уже не помню, давно было.

хмм...котлетки : фарш, яйцо, батон белый,соль,перец черный,чеснок...
ну вот...котлет захотелось  

котлеты: белый хлеб замочить в молоке,пропустить через мясорубку,смешать свинной и говяжий фарш, перемолоть лук, все ингридиенты перемешать и добавить яицо,посолить,поперчить........панировать либо в сухарях, либо в муке

не разу их не делала, но если буду делать, то не мясные