Лучший город для отдыха в Греции ?

Nisos Hydra и Nisos Aigina! Айгина большая и красивая, а на Гидре движение разрешено только на ослах :)
Великолепные пляжы, виды с гор и прочее)

Лучший ?
Это любой из островов Греции.

Афины    утомляют жарой и перенаселеностью вместе.

если для тусовок и активной ночной жизни - на Крите Херсониссос

Типа best parties происходят там  

Зависит от того, какого класса отдых Вы хотите иметь? Высший класс гостиница с экскурсионным и прочим обслуживанием, общение с очень богатыми людьми?
Или отдых на белом песочке у моря с видом на горы, проживание в кемпинге и самостоятельное посещение исторических достопримечательностей?
Пишите, посоветую в соответствии с Вашими запросами, я в Афинах и могу уточнить здесь многое.
Во многих городах и на некоторых островах сам бывал.