Люди, я начинаю photography курс и хочу хороший фотик. Кто занимается фото-посоветуйте плз хороший, но не архи дорогой проф. фотик?

Бери либо канон либо никон, никаких сони или пентакс и.т.д

Какую именно?
Во-первых почитай отзывы и сравнения, посмотри примеры фоток, и покрути в руках в магазине. За ту же цену среди entry level камер nikon будет существенно мощнее по характеристикам чем canon, но управление у него будет через жопу и придется привыкать, у канона эргономика и софт лучше и освоить его проще но он скорее всего будет снимать хуже в темноте, диапазон ISO меньше, меньше мегапикселей, меньше разрешение видео (ну некоторым это надо), меньше точек фокусировки

Не трать все деньги на любой новый фотик, когда немного наберешься опыта поймешь что купила какаху и будет жалко потраченных денег, хреновый фотик не машина - продать его куда сложнее.
Лучше сперва хорошо поищи б.у на ss.lv, там можно купить по дешману офигенную камерку с 1-2 обьективами, но тут может быть два варианта:
1. профессиональный фотограф делает апгрейд и скидывает старую камерку - скорее всего её ресурс подходит к концу и скоро сдохнет привод или электроника, либо тщательно проверять либо вообще не брать
2. любитель взял в кредит офигенную камерку и не смог выплатить или понял что это не его, срочно продаёт по дешевке - это отличный вариант, можно даже с действующей гарантией найти
Если хочешь новую - за 500 евро ты в магазине возьмёшь entry level камеру с китовым объективом, за эти же деньги б.у можно найти мид левел с хорошим объективом.
Если всё таки решишься искать хорошую камеру среди залежей дерьма на ss.lv - лучше искать с человеком который разбирается, кто сразу отсеет магазины, ломбарды, и халявщиков пытающихся впарить 10-летние камерки, ну и при покупке посмотрит чтобы дефектов не было

canon 6d
sony a7

бери сколько готова потратить на фотик, приходи в магазин и покупай на эту сумму любою новую модель и не слушай чушь людей начитавшихся форумы.