Можете помочь найти профессиональные рецепты закусок?

рыбку сушёную

это заблуждение , шампанское с шоколадом покажется кислым . Лосось Подайдет . Сладкое и полусладкое шампанское отлично сочетается с фруктами, мороженым.
Полусухое – с не очень сладкими десертами. К брют подают сыры, икру, морепродукты.

Шашлычёк,или куриные крылышки жаренные на гриле.
А"по-мелочи"-орешки,чипсы,рыбку сушеную.   

чипсы Прингалс . сыр , чеснок , морковь, майонез.  делаешь салат сыр с чесноком или морковку с чесноком и выкладываешь на чипсину. приятного аппетита ))

Мне нравятся жареная картошка и чесночные гренки .
Еще подойдут орешки , поп - корн , пицца , сырные палочки , просто жареный хлеб . А вообще - все , что хочется , мало ли , может , кому - то нравится свежие помидоры есть с пивом , каждому свое .

Чипсы Миша,чипсы  

сухарики, рыбка, хороший сыр, galutiņi

иногда можно. ммммм красной икоркой

вашу замечательную пиццу

На ум приходит только салат. Я делала так - креветки, помидоры чери, зеленый салат, огурец, все нарезала, кроме креветок, сбрызгивала чуть-чуть лимоном и немного оливкового масла.
Можно сделать канапе, по типу - сыр, креветка и оливка. Суши с креветками, если не лень делать.