Может ли спорт считаться экстремальным, если присутствуют всевозможные страховки, защиты итп.? Ведь в обычной жизни может и кирпич на голову упасть, значит и жизнь - экстремальна?

Может. Потому, что там специально рискуешь, а в жизни - это просто случайность. И вероятности пострадать гораздо больше.
Жизнь, конечно, экстремальна. От неё даже умирают, как известно

Да мужчины подвергаются экстремально попасть в любую заварушку, типа драка, или дома ошпариться кипятком чайника, или комар укусит шальной тоже экстремальный случай. Вот в спорте всё понятно там только тренировки и нагрузки. А в жизни будь это улица или на работе или дома может случиться всё что угодно.
Вот у женщин всё гораздо проще попасть косметикой себе в глаз или когда делает педикюр отстричь лишний ноготь с кожей пальца. И на кухне кухонным ножом  чистять картошку поранить себя только острым ножиком.
И вот от этих экстремальных ситуации нас не кто не застрахует не одна страховая компания.
Итог один надо беречь себя и окружающих тебя людей максимально их калечить.....
Вот наглядный пример аттракцион вроде сделан для развлечения а таит  множество опасностей для жизни не только взрослым но и детям.