Тут ключевое слово - бальзам. А это по смыслу и определению - не напиток, а лекарство, ну от простуды или редкой встряски организма, поэтому по вкусу всегда - отвратительное пойло. Добавляется в чай, кофе, коктейли, кондитерские изделия. В очень небольших дозах, как приправа, как соль и сахар, для вкуса. Рижский бальзам должен быть на вкус дерьмовый, иначе это не бальзам.