Находясь за границей(в центральной Европпе), трудно ли раз в судки дать знать, что с тобой всё в порядке?

Нет. Для этого есть мобильный телефон.

если на отдыхе или встрече,то иногда просто нет времени или забываешь или не до того

находясь где нибудь в городе-нетрудно, при владении свободными средствами
а вот посреди леса-трудно, голос недалеко распространяется

Разные ситуации бывают, но если человек там оседлый и стабильно обосновался, то никаких проблем, а если только приехал и с баулами ищет ночлег, то не до писем