Можешь рассмотреть цепочку питания в каком-либо отдельно взятом регионе.
А вообще, хз, как за выходные можно сделать научную работу. У меня только где-то дня 4 уходило, чтобы оформить на бумаге всю работу. А еще это все нужно выучить, сделать презентацию, поставить эксперименты/опыты и т.д.