Нужно ли пить какие-то витамины, если временно отказываешься от мяса?

сейчас витамины так и так лучше попить
купи железо, чтоб гемоглобин не падал

Протеинчик, аминокислоты  

Витаминов таких нет. Можно заменить другими продуктами.
В мясе содержится много энергии по сравнению с другой едой. Но если Вы по какой-либо причине не хотите есть его, как замену можно употреблять рыбу. Она является почти полноценной заменой, только содержит меньше железа, но зато достаточно белка, кальция, минералов и витаминов. В некоторых видах рыб, например, в сельди, скумбрии, ставриде, сайде, лососи, тунце много полиненасыщенных (полезных) жиров.
Также временно можно заменить мясо творогом, молоком, кефиром, яйцами, орехами. Разумеется, их надо есть больше, так как энергии в них сравнительно меньше.
К растительным продуктам с высоким содержанием белка относятся соя, фасоль, горох, чечевица. Эта группа продуктов называется бобовыми. Кроме бобовых, богаты белком и могут заменить мясо орехи и семена. Эти продукты вполне способны заменить по содержанию белка животные продукты. Вегетарианцы могут полностью обеспечить себя белком, включая в рацион орехи и семена.
Блюда, которые будут обеспечивать вас полноценным белком и витаминами на основе бобовых и молока:
1. Пирожки с гороховой (и др. бобовых) начинкой, специями и маслом, как вариант с горохом и овощами, приготовленные во фритюре и др.;
2. Котлеты, крокеты из бобовых (гороха, фасоли, чечевицы, сои) , вариантов таковых масса;
3. Супы из бобовых, которых масса вариантов, с различными видами специй, овощей и зелени, белыми грибами, в том числе суп-ассорти из бобовых;
4. Лобио и мн. др. варианты блюд из фасоли;
5. Хачапури;
6. Борщ с фасолью;
7. Вареники с творогом, картофелем, употребляемые со сметаной;
8. Салат оливье с соевым мясом или кусочками сыра вместо мяса;
9. Белые грибы со сметаной, сыром, творогом и пр. , или сыр, запеченный с белыми грибами;
10. Блюда из белых грибов: жаренные, супы, паштеты, котлеты;
11. Блюда из картофеля тоже вполне обеспечивают полноценным белком, особенно если употребляются с молоком - та же жаренная картошка с молоком;
12. Самосы - пироги с овощами, специями и обжаренными кусочками домашнего сыра;
13. Каши на молоке;
14. Блины с начинкой из творога, в т. ч. запеченные в сметане;
15. Оладьи, замешанные на кефире, простокваше или сметане;
16. Блюда из творога, начиная просто с творога и сырников, кончая запеканками пудингами и пр.;
17. Блюда из гречневой крупы, которая сама по себе имеет хороший по составу белок;
18. Жаренные сырные клецки из домашнего сыра как белковая добавка к любым блюдам;
19. Пицца с сыром и грибами;
20. Блюда с использованием соевых продуктов.
Почитай здесь http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-58717-chem-zamenit-myaso/

не -лучше личинок и червей кушай-все заменят.

Нет.Но это нужно делать постепенно

Нет

нужно есть много сырых овощей и фруктов. Там и будут все витамины. Если отказываешься от мяса, не стоит питаться макаронами)

Лучше попить чтобы совсем не ослабнуть

Чем заменить мясо?:  http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-58717-chem-zamenit-myaso/
П.С. Это могут быть любые продукты с повышенным содержанием белков и углеводов, а так же мясо хорошо заменяет соя и продукты на основе сои, только не генномодефицированные, они ещё толком до конца не изучены!