Пирог с рыбной начинкой лучше готовить открытый или закрытый ?

Рыбные изделия нужно печь по закрытому типу, то есть плотно со всех сторон начинку запечатывать тестом. Этого правила следует придерживаться всегда, чтобы предотвратить потерю влаги и засыхание продукта....

окрытую обычно пиццу делают,но если кусочки красивого внешнего вида,то можно
но закрытый будет сочнее

закрытый

Закрытый.Открытый внешне похож "как кашу в тесто наложили".(Я понимаю про пирог рыбный с рисом).

Начинка сама по себе внутри.

можно готовить открытым вариантом только в 1случае - закройте фальгой...или если приготовить чутку тесто и начинка - лосось...он быстро готовится и если не передерживать, то остается сочным

я бы с удовольствием и того и другого

Закрытый, тогда весь сок сохранится внутри и будет сочно

закрытый-растягай...