Есть ли акцизный налог на безалкогольное пиво и шишу? Закон "Об акцизном налоге" с изм. на 28.08.2010
Статья 1. Используемые в законе термины
(2) В законе используются следующие термины:
1) акцизные товары — алкогольные напитки, табачные изделия, нефтепродукты, безалкогольные напитки и кофе;
2) марка акцизного налога — прикрепляемая к упаковке алкогольных напитков (бутылке или другой упаковке) или упаковке табачных изделий (пачке или другой упаковке) марка акцизного налога на алкогольные напитки или табачные изделия, которая удостоверяет, что маркированные алкогольные напитки или табачные изделия имеют легальное происхождение или они взяты под государственный контроль согласно установленным условиям уплаты акцизного налога;
Пиво и кофе тоже безалкогольное, а акцизу подлежит!
Шиша, табак для кальяна, и.т.д. в совокупности табачные изделия, значит в Латвии будут подлежать акцизному налогу. Данные товары вредны здоровью, следовательно их выпуск на рынок, качество и подлинность подлежит гос. контролю!
Зачем гавноправительству повышать акцизные налоги, если после этого в бюджет будет поступать меньше, чем до повышения?Так это же только потом, после того, как повысить, станет видно. А сейчас, до того, как повысить, на бумаге получается , что поступать будет больше. Вот потому и повышают. А потом будут анализировать.
Вот и с повышением НДС, когда увидели результат, то признали, что решение было неправильно. Сейчас опять обсуждают, а не увеличить ли его: ведь на бумаге опять все хорошо.
Каковы специалисты, таковы действия и результаты.
Дрожжевое тесто невкусное, горьковатое. Муку меняла, дрожжи сухие меняла, использовала сливочное, подсолнечное масла, свиной жир. Что я делаю не так?Дрожжевое тесто
Иногда его называют кислым тестом. Из него готовят хлеб, пироги, пиццы, пирожки, булочки и др. изделия.
Замешивают тесто на воде или молоке (цельном или разбавленном). Разрыхлителем теста являются дрожжи.
Кроме того в муку добавляют сдобу - яйца, масло, сахар и др. продукты.
Для ароматизации теста в него добавляют шафран, цедру цитрусовых, кардамон ваниль и др. специи.
Мягкое тесто с небольшим количеством сдобы готовят безопарным способом.
Крутое тесто и тесто с большим количеством сдобы лучше делать опарным способом, при котором улучшается разрыхленность теста и повышается объем и пористость изделия.
С уменьшением сдобы увеличивается количество воды на одно и тоже количество муки.
Для изделий из соленой начинки (мяса, рыбы, грибов) уменьшают количество сахара.
Для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.
Если в тесте излишек воды - тесто плохо формируется, готовые изделия получаются плоскими и расплывчатыми.
При недостатке воды - тесто плохо бродит, готовые изделия становятся жесткими.
Замена воды молоком или сливками улучшает вкус готовых издалий и они имеют красивый внешний вид.
Увеличение количества жиров - изделия делаются более рассыпчатыми и вкусными и долго не черствеют.
Избыток соли - тесто плохо бродит, готовые изделия соленные.
Недостаток соли - изделия становятся невкусными.
Большое количество сахара - тесто плохо бродит, поверхность пирогов быстрее покрывается корочкой, а середина пропекается медленно и может остаться сырым.
При недостатке сахара - изделия могут получиться бледными.
Увеличение количества яиц - изделия будут более пышными и вкусными.
Безопарный способ
В миску налить теплое молоко или теплую воду и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические специи и просеянную муку. Замешивают тесто в течении 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.
Если мука поглощает большое количество воды, добавить немного молока или воды.
Муку для просеивания измеряют стаканом, без утрамбовки. В конце замеса добавить подогретое масло, слегка перемешать, накрыть миску крышкой и поставить в теплое место для брожения.. Через 40 минут - 1 час, когда тесто сильно поднимется, следует сделать обминку его и тогда брожение возобновляется с новой силой. И продолжается еще 40-50 минут. Сделать вторую обминку и выложить его на доску, посыпанную мукой или смазанную растительным маслом. Температура для брожения теста -30 градусов, при температуре ниже 10 и выше 55 градусов брожение прекращается.
Опарный способ
Необходимо сначала приготовить опару (жидкую болтушку.)
На нее берут всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки(по рецепту).
Опара бродит до максимального подъема, при температуре 30 градусов. Время для поднятия опары от 3 до 3,5 ч.
Как только опара начнет оседать, в нее добавляют все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно подсыпая оставшуюся муку и замешивают в течении 5-8 минут до получения однородного теста .
В конце замеса добавляют масло, разогретое до консистенции густой сметаны, перемешивают и затем накрывают и ставят для брожения, в теплое место. Чрез час делают обминку теста и выкладывают его на доску.
Для лучшего брожения и пышности изделия желательно производить обминку как опарного так и безопарного теста не один, а два раза (после первого и второго подъема).
