Поймет ли шеф, если у меня сегодня пробный день перед тем как примут на работу, а я заболела, и выйти хочется, но боюсь как бы осложнения не было?

Шефов будет еще много. А вот здоровье одно. И жизнь тоже одна.

лучше выйти, а на работе уже объяснить что плохо себя чуствуешь, и попросить перенести этот день на другое число,если такое возможно.

иди конечно. Простуда это пофик.

сомневаюсь...

Был у меня один такой опыт, встать с кровати не мог, не вышел, и пролетел с работой, подумали что забухал, хотя вообще не пью   Может оно и к лучшему..
P.S. делай как подсказывает интуиция, и возможно лучше сходить, а там уже и перенести  

Позвони начальству и скажи, что заболела и подтвердить это больничным.