После одного разговора с человеком,психиатр определит нормален человек или нет?

Не всегда. Мы психи такие хитрые...

проф. психиатр  - да 100% хватает 1  часа узнать чел-ка

зависит от того какой психолог

Смотря какой человек. Если у него много масок, и он хороший актёр то скорее всего нет. Да и вообще вопрос нормальности людей довольно интересный. Хотелось бы взглянуть на этого абсолютно нормального человека, да бока помять  

как правило да. но тесты всё равно желательны

esli imeetsia v vidu odin seans to net a esli kak razgovor to mozhet i eshe hotelos bi utochnit (psihiator ili psiholog?)

а я с одного сеанса пойму , дурят меня или нет?

Анекдот от Ошо:
Пациент на приеме у психолога: «Доктор, не знаю зачем, но семейный врач настоял, чтобы я пришел к вам. Я счастлив в браке и дети радуют, работа доставляет громадное удовольствие. У меня много друзей, я никуда не опаздываю и мне всего хватает». «Гм-м» - после долгой паузы, протянув руку за записной книжкой, произносит психолог: «И давно это у вас?»