Почему если "чушь" то обязательно собачья?

Чушь собачья - от арабского "сабака" - "сплавливать, плавить", "саби" - "сплав", т.е. "чушка", "смесь". То же значение имеет и чушь, сравните чушка - "слиток". Чушь собачья буквально значит "смесь перемешанная", т.е. путаница.

Ещё несусветная бывает .)

  Уговорил- пусть будет лосья

Каждому животному что то да просвоено. "Коту под хвост" досталось. Так что пускай собака на "собачую жизнь не жалуется"! ;)

Собачья чушь это что-то абсолютно невразумительное. В отличии от простой чуши.
"Бред сивой кобылы" тоже хорошо звучит  

Лоси чушь не несут ! они спокойно жуют и хихикают, рогами тряся