Почему куриные яйца в сыром видем полезны? И в чем заключается их польза?

крестьянские-деревенские - да ! но не магазинные !!

чистый, свежий белок
но девушкам рекомендуемо потреблять белок неменого в ином виде. тёплый, непосредственно, сразу из производителя))

потому что после варки происходит денатурация белка

Еще всемирно известный мудрец Ибн Сина говорил, что куриные  яйца являются не только питательными, но и определенной степени целебными. И в наши дни самого большее распространение в мире получило как раз куриное яйцо.
Уже много прошло времени с того момента, когда Американская Ассоциация кардиологов с абсолютной уверенностью заявила  о том, что польза яиц неоспоримо и очень полезно употреблять как минимум одно яйцо в день. И ведь не зря так много людей в мире начинают свой день с омлета, ведь польза яиц заметна невооруженным глазом. А теперь давайте попробуем рассмотреть более подробно этот продукт.
Полезные свойства яйца можно узнать, если заглянуть внутрь него.Многие, посмотрев на обычное среднестатистическое куриное яйцо, могут сказать: «Ну что полезного может поместиться в столь маленьком яичке?» И будут невероятно удивлены, когда узнают, что в состав яйца входит такое огромное количество разнообразных полезных веществ, что даже сложно себе представить. Ведь состав яйца – это:
витамин Е, который поможет улучшить Ваше сердце и сосуды;
витамин D – именно он является источником фосфора и помогает предотвратить порчу зубов, расстройства нервной системы и такие болезни как рахит у детей;
витамин А – благодаря ему желток яйца имеет такой желтый цвет.

Также желток яйца  содержит уникальное по своей природе вещество, которое называется лютеин. Далеко не всем известно, что это – чрезвычайно сильный антиоксидант. Кроме того, врачи, зная полезные свойства яйца, рекомендуют их беременным женщинам, ведь благодаря именно таким его составляющим как лецитин и холин правильно развивается мозг у плода. Также именно эти вещества принимают активное участие в процессе утилизации жиров и холестерина, что можно оставить на заметку тем, кто увлекается различными диетами, и хотят знать, что калории в яйце никак не отразятся на их фигуре.
Также нельзя не сказать о том, что калории в яйце  имеют место, но их количество крайне незначительное – порядка 86 калорий на обычное среднее яйцо. Также в таком яйце получается где-то около двух грамм насыщенных жиров. Питательность яиц можно повысить, если использовать определенное питание для кур. Например, это может быть использовано в производстве яиц, обогащенных селером, который является очень полезным.
Для того, чтобы определить качество яиц существует несколько проверенных временем методом. Например, чтобы проверить свежее яйцо или нет, нужно растворить в полулитрах воды одну столовую ложку соли и бросить туда яйцо. Если в результате яйцо не всплывет – то значит, что свежее яйцо, в противном случае – оно не совсем свежее или совсем не свежее. Также можно воспользоваться еще другим способом, чтобы выяснить качество яиц – если поднести яйцо к свету, то на некачественном будут видны темные пятна.
Вряд ли кто сможет оспорить тот факт, что сырые яйца полезны. Многочисленные исследования ученых в различное время показали, что никакого принципиального различия в употреблении вареных и сырых яиц нет. Но, несмотря на их полезность, сырые куриные яйца необходимо использовать только проверенные, чтобы не играть в русскую рулетку со своим здоровьем. Также если Вы являетесь любителем пить яйца и также понимаете, что сырые яйца полезны – будьте осторожны
Также часто можно услышать такой вопрос: «Какие яйца более полезны – белые или коричневые?» На этот вопрос давно уже есть в мире ясный ответ специалистов – и белые, и коричневые сырые куриные яйца одинаково полезны, а отличаются цветом они только потому, что светлые яйца несут куры, как правило, европейских пород, а коричневые – куры азиатских пород.
Также осталось множество различных исторических упоминаний, которые являются доказательством полезности яиц. Например, в восемнадцатом столетии русские помещики каждое утро в обязательном порядке съедали по одному круто сваренному яйцу, потому что знали – желток, который всмятку является прекрасным смазывающим средством для желудка. А одна из самых известных личностей Генрих IV каждое утро, изо дня в день, выпивал натощак рюмку коньяка, смешанного с желтком яйца. Герой-любовник Казанова, который был и является мечтой для многих женщин, очень любил разнообразные коктейли, в которых обязательным составляющим должно было быть сырое яйцо. Наверное, благодаря таким историческим справкам и легендам некоторые ученые до сих пор считают, что сырое яйцо совместно с настоящим темным восстанавливает истинную мужскую силу. Хотя даже в наши дни этим фактам нет никакого, ни малейшего подтверждения, многие верят в эти слухи…
Вот получился такой маленький ликбез для тех, кто хотел узнать, чем полезны для нашего организма куриные яйца.

Полезны тем, что чистый белок, строительный материал для твоего тела. Так же в желтке много аминокислот, и витамины тоже есть. Но не стоит злоупотреблять - в них холестерина тоже дофига, для сосудов плохо.

лично я терпеть не могу сырые яйца. А вообще-то спроси у курицы, я думаю она должна знать про свои яйца

Обвалакивают желудок,надо выпивать утром до еды.Ну это у кого с желудком проблемы,но надо деревенские