Почему лодка-плоскодонка не переворачивается?

Потому что груз правильно распределен ( сбалансирован).

tak kak raz iz za togo sto ploskaja

Может перевернуться, если груз положить не посередине, а сбоку. Тогда центр тяжести окажется не посередине, и она потеряет остойивость. Ну, если ураган или шторм, то тоже может, если в результате вода затечет в нее. Просто от ветра или волны- нет.

Дорого это, пол менять...

Потому что

Чего это она не переворачивается? Ещё как навернуть можно.

плоское дно-устойчивее на воде-перевернется в шторм

Её можно опрокинуть. Там главная фишка, что у плоскодонки шире корпус, от этого центр тяжести у нее дальше от борта. Если высота боковой волны будет больше половины ее ширины, то пустая лодка опрокинется.

Еще как переворачивается.