Почему на позицию Junior требуют год опыта работы в данной сфере?

везде нужен опыт

Человечкам важен "опыт", способности рулить знаниями, но с другой стороны – он неимоверно часто связан с накоплением информационного негатива, что излишне и только нажимает с течением времени на состояние психического здоровья. Так, снаружи – лёгкие и опытные профессионалы, а изнутри – желающие застрелиться, сведя счёты с жизнью.
В "наше время", рабочая вынужденность больше напоминает каторгу, чем полёт вдохновения – таковы эти "статусные позиции", искусственно украшающие быт.

Потому что частные компании не альтруисты. Тебя берут
1) за опыт и ожидание прибыли
2) верят в твою перспективу и возможную прибыль