Почему у фильмов с участием Стивена Сигала такие низкие оценки?

При всем уважении, он в первую очередь, конечно, спортсмен, а не актер, соответственно и оценки за его игру соответствующие.

Потому что они культовые. То есть рассчитанные на узкую категорию зрителя - любителя  боевых искусств.