Почему фисташки зеленого цвета? Вам не кажется, что это какой-то неестественный цвет для ореха?

Ядра фисташек содержат фолиевую кислоту и селен, определяющие зеленый цвет.
Эх...вот зачем ты мне напомнила, пошла проведывать холодильник там у меня литровая вкусняшка от Экселенц с фисташмаки)

Зато они вкусные  

какая разница, если они вкусные?

Зелёный цвет вполне естественный, это из-за фиолетовой кислоты окраска такая.