Почему хорьков называют ФРЕТКА?

Словом «polecat» называют диких хорьков, а «ferret» – одомашненных. Ferret в русском языке превратилось в слова «фретка», «фредка» или «ферретка»  

Фретка это домашний хорек. А просто хорек это дикий.

Потому что фретка-альбинос называется "фуро"! ;)

В русском языке слова фретка, фредка, ферретка произошли от польского fretka, так как хорьководство в СССР началось именно с поставок клеточных хорей из Польши. В Польше гибрид между хорьком дикого типа и хорьком-альбиносом называют тхорзофретка. Таким образом, «фретка» и «домашний хорек» - синонимы.

От слова обозначающего - домашний хорек=)