С какого возраста можно приобщать ребенка к поделкам своими руками, изготовлению игрушек например, и какие игрушки сделать проще всего?

Вот, как я скажу, так это чем раньше, тем лучше! Если приучать ребёнка с детства к изготовлению игрушек, то вскоре он вырастит просто мастером на все руки! Делайте игрушки вместе со своим ребёнком , а какие можете здесь почитать http://game4kid.ru/articles/delaem-igrushki-svoimi-rukami, и учтите тот факт, что поделки лучше делать вместе, так ребёнок будет доверять вам и у него появится стимул!)) Я лично своему малышку всё сам делаю и ему очень нравится!

С одного года, и даже раньше. Кубики или лого из крупных элементов, которые в рот не помещаются.
С двух-трех лет пластилин = лепка машинок или кукол, в зависимости от интересов ребенка.

2-3года-пластилин,самолеты из бумаги,фигурки изнадувных шариков(колбаса),рисование акварелью.