Тем, кто работает/дежурит сутки или ночью - чем питаетесь всё это время? Проблемы с таким ритмом можно заработать?

Не в 21 год!
Проблемы покажут себя около 30!
К режиму трудно будет привыкнуть.
Постоянное чувство голода. Покушаешь-рубить начинает.
Организму отдыхать надо. Не завидую людям с таким графиком.

Когда работал дежурным админом по ночам, питался кофием, кока колой, разогретым "обедом" в микроволновке.

Можно. Геморой.

может аппетит пропадать время от времени. А так, кушай что и обычно днём

с питанием никаких проблем не замечаю, потому что всегда ем, когда хочу есть. на работе жру, что из дома взял - бутерброды, фрукты/овощи, горячее в микроволновку и т.п. а вот во времени теряюсь, забываю какой день недели, число, дату, это ещё потому что выходные каждую неделю смещаются на день, ну и дневной сон полное говно, усталость всё время накапливается, после последнего рабочего дня обычно сплю больше 10 часов, а если на дневной режим в выходные не выхожу (не спать до вечера после последней рабочей ночи), то выходные получаются говном, которые провожу ночью в одиночестве.